Para fim de ano doce, suspiro

Ingredientes:

  • 5 claras (ovos)
  • 4 xícaras de acúcar
  • casca de limão taiti grande (pode siciliano também)

Modo de preparo:

  • Bata as claras em neve, até ficar bem consistente, para isso acrescente aos poucos o açúcar. Após pronto rale um pouco da casca do limão. Coloque numa refratária untada, asse por 10 a 15 minutos no forno 100ºC.
  • O suspiro pode ser colorido e ter toque de sabor, sendo aromatizado e decorado
  • Pedacinhos de frutas secas, como laranja por exemplo